從三月份開始“坐高鐵去淄博擼串”“大學生特種兵出行”的熱搜詞條頻頻登頂。據報道，淄博火車站日到發量約為5萬人次，創下三年來最高紀錄。烤串常有，而爆火的烤串不常有，那麽淄博烤串到底為何那麽出圈呢？要說滋味，淄博的現串現烤著實新鮮，客人們在路邊攤上“圍爐烤串”的氛圍也別有一番風味，卻也遠遠達不到令遊客們接踵而至的神話地位。真正使淄博燒烤出圈的，是因為淄博人民付出的真心。

       淄博人民的熱心，還要追溯到疫情期間。彼時濟南方艙不夠用，一些人被送到了臨近的淄博，淄博政府極度重視，人民熱情關照，大學生們十分感激，於是將淄博的安利視頻上傳網絡，解封後組團來淄博旅遊擼串，淄博憑此小火了一把。

       2023年上半年，抖音平台上流傳著“南潑水，北燒烤”的段子”，越來越多的人坐上高鐵不遠千裏打卡淄博。3月，揭露各類黑心商家的視頻博主B太前往淄博進行實地探查，在淄博探店的視頻中，沒有缺斤少兩、斤斤計較的商販，盡顯山東人民的熱情好客，評論區的網友均讚不絕口。之後，中國食品報與淄博文旅局均與他合作將淄博燒烤進行推廣。

       旅遊體驗的是不一樣的風土人情，可大夥兒不少體驗過風土，人情卻實在不多。淄博能如此受歡迎，本地民風淳樸是一方麵，當地文旅執行力之強則更加重要。淄博文旅局長多次下場宣傳在抖音屢見不鮮，並且直接亮牌“我們不坑人，不宰客”。不僅如此，淄博更是讓遊客體驗到了出門在外也處處被關心的真情。專門開通的“燒烤專線”、“燒烤公交”，更是有本地熱心居民自發的愛心汽車接送燒烤，一路上還被“投喂”當地特產和旅遊攻略，真正做到讓遊客“上車空著手，下車兜著走”。

       公園裏、花壇邊隨處可見的排插，公共廁所裏的衛生巾、腸炎寧，街邊帳篷的免費取水和行李寄存。五一期間，各地酒店價格暴漲，而淄博酒店民宿卻被文旅局警告不許漲價，因此鬧出不少“坐地降價”的笑話。

       淄博已經遞出了一張美食名片。用心創新，當地居民政通人和，萬眾一心。火熱的燒烤美食背後，是淄博人的用心、熱心和良心，把握好出圈的偶然性，使流量變“留量”。

       以真心才能換真心，有流量更要有質量，我想，這就是淄博燒烤留給我最深的思考。